摘要：“师者，所以传道受业解惑也。”自1985年9月10日创立第一个教师节至今，这是我们的第36届教师节。教诲如春风，师恩似海深，老师们带给我们的影响是一辈子的，它如同山一样重，如海一般深。教师节，今天我们想来点“脑洞”，大家想象一下：如果沱牌酒...
“师者，所以传道受业解惑也。”自1985年9月10日创立第一个教师节至今，这是我们的第36届教师节。教诲如春风，师恩似海深，老师们带给我们的影响是一辈子的，它如同山一样重，如海一般深。
教师节，今天我们想来点“脑洞”，大家想象一下：如果沱牌酒是一位老师，会是什么样的画风呢？
沱牌酒丨语文老师
如果沱牌酒是语文老师，那它会考考你：1、诗与酒有什么关系？2、沱牌与哪些著名诗人有关系？
诗人与酒，其实是寄生关系，谁也离不开谁，就比如唐诗，数量多达五万多首的唐诗，其中直接咏及酒的诗就有六千多首，可见其规模之巨大。
而沱牌酒，作为传承自唐代春酒至今的老牌子，其实也跟诗人不无关系。其中最有名的，莫过于陈子昂和杜甫。陈子昂在沱牌镇深深被沱牌酒的前身“射洪春酒”所倾倒，而杜甫更在沱牌镇品尝了“射洪春酒”后写出了千古名句“射洪春酒寒仍绿，目极伤神谁为携”以及“狂歌过于胜，得醉即为家”。酒就像诗人的镜子，通过酒，诗人表达出自己的真实情感。
沱牌酒丨数学老师
沱牌酒还能当数学老师？当然，我们沱牌酒的数学可是玩得很6！
650万平方米的沱牌舍得文化旅游区，共有400多万株名贵植物，求问每株名贵植物所占的面积多大？答案揭晓，每0.6平方米就有一棵珍稀树木。
又如沱牌舍得文化旅游区里的陶坛贮酒库，共贮藏了12万吨老酒，那么全球70亿人每人能喝到多少？答案是，每人能喝一杯。
沱牌酒丨历史老师
酒的历史，伴随了中国人五千年的历史。而沱牌酒的历史，是白酒历史中的重要一笔。作为历史老师的沱牌酒，可能会跟你科普一下1300多年的沱牌酒历史。
从"唐代春酒"到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，这些酒的精髓都被沱牌酒完好地传承了下来。被评为“国家级非遗”的传统白酒酿造艺术，在这里得到了很好的运用。跟着我们沱牌酒一起现身说法学历史，有图有真相，哈哈。
沱牌酒丨英语老师
——老师，沱牌酒是叫Tuopai Wine吗？
——不不不，你错了！
作为英文老师的沱牌酒，会跟你科普一下，烈性酒并不是“wine”，而是“liquor”，所以沱牌酒的英文名正确说法是叫Tuopai Liquor。
此外，烈性酒还有一个很传神的英文叫法——“spirit”。这个词的本意是“精神”、“灵魂”等，用“spirit”指酒的时候多用复数“spirits”，用这个词的话，中国的白酒就可以译为“Chinese spirits”，因此沱牌酒也可叫Tuopai Spirits。是不是又涨知识了？
沱牌酒丨化学老师
不要惊讶，沱牌酒可是一位优秀的化学老师，因为我们沱牌酒的酿造过程中运用到的化学反应、物理反应可多着呢！
白酒的生产过程包括选料、制曲、发酵、装甑、蒸馏、灌装、贮藏等过程。曲为酒之骨，制曲是酿酒的关键，白酒所用的方式就是用酒曲将淀粉糖化，再发酵成酒。酒曲的制作，又依赖于良好的生态环境，我们绿化率98.5%的沱牌舍得文化旅游区可以提供酒曲中有益微生物富集繁殖的条件。
而发酵这个过程中，老窖池生成的栖息微生物和香味物质上百种，它们持续不断往窖壁深入渗透，使窖泥微生物和乙酸乙酯等香味物质日积月累，不断激活，以糟养窖，以窖养酒。在我们的泰安作坊当中，就可以看到大量的老窖池，其中28口明清沿用至今的老窖池，是多少钱也买不到的宝藏。
看完了“作为老师的沱牌酒”的脑洞之后，大家是不是学到了很多呢？在这个以感恩为主题的教师节，我们沱牌酒也特别感恩那些前辈（老师），正是因为前人创造出了如此优秀的酿酒技艺，才有了沱牌酒的今天。今天，让我们怀着感恩之心，感谢曾经教导过我们的所有老师吧！
